Servings: 2 personer
Ingredienser
- 0.5 kilo småpotatis
- en generös skvätt avokadoolja, mild olivolja eller solrosolja med hög oljesyrahalt
- Salt rosa Himalayasalt eller keltiskt havssalt
Variant
- 1 msk chiliflingor
- 2 kvistar rosmarin
Procédé
- Välj småpotatis utan groddar. Tvätta potatisarna och skär bort skadade delar. Koka dem i vatten eller ångkoka dem i 20 minuter.0.5 kilo småpotatis
- Värm ugnen till 240 grader.
- Låt potatisarna rinna av och lägg dem i en ugnsform. Tryck försiktigt till dem med knytnäven (murro), tummen, baksidan av en sked eller botten av ett likörglas.
- Ringla generöst med olivolja över potatisarna. Ugnsbaka dem i en halvtimme tills de har fått en krispig yta.en generös skvätt avokadoolja, mild olivolja eller solrosolja med hög oljesyrahalt
- Strö generöst med gott salt över (till exempel keltiskt havssalt).Salt, 1 msk chiliflingor, 2 kvistar rosmarin
Anteckning
Utrustning: ugn på 240 grader, ugnsform, kastrull.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!