Ceviche på torsk
Denna ceviche på limemarinerad torsk förenar myntans friskhet med avokadons mildhet och vattenmelonens sötma.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 2 portioner
Ingredienser
- 1 torskrygg
- 3 lime saften
- 0.5 liten rödlök
- 1 tsk chiliflakes
- 1 avokado
- 100 g vattenmelon
- 1 näve färsk mynta
Procédé
- Pressa saften ur en lime i en liten skål. Ta bort kärnorna.3 lime
- Skär fisken i munsbitar och blanda med limejuicen.1 torskrygg
- Strimla löken fint och blanda ner den i fisken tillsammans med chiliflakes. Ställ i kylskåpet i en timme. Om bitarna är mindre, korta även ner tiden så att fisken inte blir för tillagad.0.5 liten rödlök, 1 tsk chiliflakes
- Skär avokadon och vattenmelonen i bitar. Riv myntabladen i bitar eller strimla dem fint. Blanda allt.1 avokado, 100 g vattenmelon, 1 näve färsk mynta
- Fyll små serveringsglas med fisken och frukten. Skeda över lite av marinaden. Garnera med en myntakvist med hela blad.
Anteckning
Utrustning: liten skål, fina små serveringsglas.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!