Go Back
–+ servings
Glace banane au chocolat - En-tete

Bananglass med choklad

Frysta bananhalvor, täckta med mörk choklad och rostade pekannötter för en knaprig konsistens.
Skriv ut receptet Pinna receptet
5/5 (16)
Förberedelser: 5 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 5 minuter
Måltid: Dessert
Kök: Fransk
Servings: 2 glassar
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 1 banan
  • 1 rågad matsked mandelsmör eller annat nöt- eller frösmör eller jordnötssmör
  • 100 g mörk choklad
  • 1 näve pekannötter
  • 2 rejäla nypor salt (keltiskt havssalt)

Procédé

  • Skala bananen och dela den på mitten.
    1 banan
  • Bred på mandelsmör.
    1 rågad matsked mandelsmör
  • Lägg på bakplåtspapper i en avlång behållare, till exempel en brödform. Ställ formen i frysen. Låt bli ordentligt kallt i minst en timme, men helst tills bananhalvorna är helt frysta.
  • Krossa pekannötterna. Rosta dem i en stekpanna med saltet.
    1 näve pekannötter, 2 rejäla nypor salt (keltiskt havssalt)
  • Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt nötterna. Häll upp i ett högt och smalt glas eller en bägare.
    100 g mörk choklad
  • Ta ut bananen ur frysen och doppa halvorna en i taget i chokladen. Lägg dem på en ny bit bakplåtspapper och ställ tillbaka i frysen. Låt frysa helt.

Anteckning

Utrustning: långa grillspett med en platt nedre ände, frys, brödform, bakplåtspapper, mortel, stekpanna, kastrull med en skål för vattenbadet, högt glas (att doppa i, till exempel ett champagneglas), kniv eller tesked.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!