Torsk i paket med blåmögelost
Torsk tillagad i paket med blåmögelost, citron och färska örter får en mör konsistens och aromatiska smaker.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 torskryggar
- 75 g blåmögelost
- 0.5 liten rödlök
- 1 citron
- 4 kvistar färsk timjan
- 2 stora kvistar färsk oregano
- 2 rejäla nypor salt (keltiskt havssalt)
- 2 små skvättar extra jungfruolivolja
Procédé
- Värm ugnen till 200 grader. Eller använd en grill som redan är varm.
- Tvätta citronen och riv skalet. Skär den sedan i 6 tunna skivor.1 citron
- Skär löken i mycket tunna halvringar.0.5 liten rödlök
- Förbered två ark bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- Lägg 3 citronskivor på varje ark och fördela löken ovanpå.
- Badda torsken torr och lägg den ovanpå löken.2 torskryggar
- Smula osten över fisken.75 g blåmögelost
- Fördela örterna och saltet över osten och ringla över lite olivolja.4 kvistar färsk timjan, 2 stora kvistar färsk oregano, 2 rejäla nypor salt (keltiskt havssalt), 2 små skvättar extra jungfruolivolja
- Förslut paketen ordentligt och tillaga dem i ugnen i 15 minuter. Vid grillning, tillaga helst under stängt lock på indirekt värme.
Anteckning
Utrustning: ugn eller grill, PFAS-fritt bakplåtspapper (för ugnen), aluminiumfolie (för grillen), rivjärn, vass kniv, hushållspapper.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!