Chokladmousse med avokado
En krämig och fast chokladmousse, tillagad med avokado och rå kakao för en växtbaserad touch, toppad med rostade mandlar.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 1 person
Ingredienser
- avokado mogen, mjuk
- 10 g råkakaopulver
- eller osötat kakaopulver
- 10 g erytritol i florsockerform
- nypa salt (keltiskt havssalt)
Valfritt
- knivsudd mynta torkad
- skvätt mandelmjölk
- mandelspån rostade, till garnering
Procédé
- Dela avokadon och ta bort kärnan. Gröp ur fruktköttet med en sked och lägg det i inte alltför stora bitar i stavmixerns mixerkanna.avokado
- Tillsätt kakaon. Och mixa! Håll handen runt stavmixerns skaft vid mixerkannans kant. Kakaon kan yra upp, och det är inte särskilt trevligt att andas in den...10 g råkakaopulver, eller osötat kakaopulver
- Smaka av när moussen är slät. När man äter sockerfritt minskar sötsuget. Tillsätt erytritol om du vill ha en sötare mousse.10 g erytritol i florsockerform
- Tillsätt en nypa salt för att få den där sältan som finns i exempelvis salt karamell.nypa salt (keltiskt havssalt)
- Tillsätt eventuellt lite (färsk) mynta om avokadosmaken är för framträdande.knivsudd mynta
- Moussen är ganska fast; tillsätt eventuellt lite mandelmjölk om du vill ha en lösare konsistens.skvätt mandelmjölk, mandelspån
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!