Broccoliris med shiitake (keto)
Detta ketovänliga broccoliris kombinerar broccoli mixad till små riskorn med gyllenstekta shiitakesvampar smaksatta med vitlök och sesamolja.
Skriv ut receptet
Pinna receptet
Servings: 1 person
Ingredienser
- 150 g broccoli mixad
- 100 g shiitake
- 2 klyftor vitlök
- 1 tesked sesamolja
- avokadoolja, mild olivolja eller solrosolja med hög oljesyrahalt
Procédé
- Mixa broccolin till ”ris” i matberedaren.150 g broccoli
- Värm stekpannan och häll i en generös skvätt mild olivolja. Skär shiitakesvampen i bitar och pressa vitlöken. Fräs shiitakesvampen i cirka 2 minuter tills kanterna är lätt gyllenbruna. Tillsätt sedan vitlöken.100 g shiitake, 2 klyftor vitlök, avokadoolja, mild olivolja eller solrosolja med hög oljesyrahalt
- Tillsätt broccoliriset efter en knapp minut. Fräs i ytterligare cirka 2 minuter på hög värme.
- Sänk eller stäng av värmen och tillsätt sesamoljan.1 tesked sesamolja
Anteckning
För en AIP-anpassad och fröfri variant: uteslut sesamoljan.
Broccoliris kan köpas färdigt, men det är mycket enkelt att göra själv i matberedaren. Använd även stjälkarna.
Utrustning: stekpanna, stekspade, matberedare.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!