Blanda kokoskrämen i block med varmt vatten eller med kallare vatten och värm sedan upp allt i en liten kastrull. Kokoskrämen måste blandas helt med vattnet till en jämn mjölk.

Värm mjölken i en liten kastrull.

Låt basen svalna till högst 45 grader, gärna lite svalare för säkerhets skull.

Tillsätt probiotikapulvret. Om du använder kapslar, öppna dem först! Använd inte själva kapslarna (höljet).

Blanda mjölken och probiotikan ordentligt. Häll i en burk som kan förslutas väl, helst av glas.

Eller häll i yoghurtmaskinen/fördela i yoghurtmaskinens burkar och följ sedan bruksanvisningen för den modell du använder.

Om du använder en burk med gummipackning, låt den stå i 24 timmar på en varm plats. På sommaren, innanför ett soligt fönster. På vintern, nära värmepannan eller på ett golv med golvvärme. Skaka lätt då och då.

Öppna burken försiktigt: den är trycksatt! Lägg till exempel handen på locket och släpp först ut lite luft medan du håller emot. Rikta öppningen bort från dig.

Rör om en kort stund och låt stå några timmar i kylskåpet. Yoghurten är sedan klar att äta.

Om du vill göra yoghurten tunnare eller tjockare, vänta tills den har svalnat, eftersom yoghurten blir lite fastare när den kyls.

Använd en ren sked när du tar av yoghurten. Yoghurten håller sig i knappt en vecka i kylskåpet.