Koka äggen (inte för hårdkokta, 7 till 8 minuter). Kyl dem genast under kallt rinnande vatten. Sitter skalen fast ordentligt? Knacka först runt hela skalet med baksidan av en sked så att det lossnar och skala ägget under vatten.

Koka haricots verts i 10 minuter och skölj dem sedan i kallt vatten. Låt rinna av eller lägg dem en stund på hushållspapper så att de torkar.

Blanda en dressing av 1 msk majonnäs och 1 msk olivolja i en stor salladsskål. Lossa salladsbladen och skölj dem noggrant. Lägg dem i skålen med dressingen och fördela dressingen över bladen med händerna.

Blanda saltet med pepparn och paprikapulvret.

Låt tonfisken rinna av (till exempel i en liten sil) och blanda den i en skål med 1 msk olivolja och lite mer än hälften av blandningen av salt, peppar och paprika.

Riv sardellerna i bitar (spara 8 längre bitar) och fördela bitarna i tonfisken.

Skölj och halvera eller klyfta de små tomaterna. Skär oliverna i ringar och löken i tunna ringar. Skär äggen i halvor eller klyftor. Skär salladslöken i tunna ringar.

Täck 1 stor tallrik eller 2 mindre tallrikar med salladsblad. Fördela tonfisken och lökringarna ovanpå. Lägg på äggen. Klicka lite majonnäs på varje ägg och fäst de sparade sardellbitarna i majonnäsen. Fördela tomaterna, haricots verts och oliverna runtom. Toppa med salladslöken och resten av blandningen av salt, peppar och paprika. Ringla till sist ytterligare en skvätt över salladen.