Servings: 2 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 110 g sesamolja eller jordnötsolja
- 3 salladslökar, skivade
- 1 msk thailändsk röd currypasta
- 4 portionsnystan kokta nudlar
- 75 g ljus sojasås
Chiliolja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 msk chiliflingor
- 12 g färsk thaibasilika (eller vanlig basilika), hackad
- 4 g färsk koriander, hackad
Procédé
- Hetta upp sesamoljan i en stekpanna och fräs salladslöken på medelvärme tills den doftar aromatiskt, cirka 3–5 minuter. Sänk värmen, rör ner den röda currypastan och fräs i ytterligare 2 minuter.110 g sesamolja eller jordnötsolja, 3 salladslökar, skivade, 1 msk thailändsk röd currypasta
- Lägg vitlök, ingefära, chiliflingor, thaibasilika och koriander i en stor, värmetålig skål. Häll den heta oljeblandningen över och rör om så att smakerna frigörs.4 vitlöksklyftor, finhackade, 1 msk riven färsk ingefära, 1 msk chiliflingor
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och låt dem rinna av väl.4 portionsnystan kokta nudlar
- Vänd ner de varma nudlarna i chilioljan tillsammans med sojasåsen. Blanda runt ordentligt så att allt täcks av såsen och servera genast.75 g ljus sojasås, 12 g färsk thaibasilika (eller vanlig basilika), hackad, 4 g färsk koriander, hackad
Anteckning
Anpassa gärna mängden chiliflingor efter eget tycke och smak.
Nutrition
Kalorier: 300kcal
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!