Kung Pao-kyckling – kinesisk kejserlig kyckling

5/5 (13)

Förberedelser: 15

Tillagningstid: 15

Total tid: 30

Måltid: Huvudrätt

Kök: Kinesisk

Servings: portioner

Calories: 94kcal

Förbered alla ingredienser: tärna kycklingen, skär grönsakerna och mät upp ingredienserna till såsen.
Blanda kycklingen med Shaoxing-vin, sojasås och maizena i en skål. Låt marinera i 10 minuter.
Rör ihop alla ingredienser till såsen i en separat skål tills sockret har löst sig helt.
Hetta upp lite matolja i en wok på hög värme. Woka kycklingen i 3–4 minuter tills den fått fin yta, och lyft sedan ur den.
Fräs paprika, torkad chili, ingefära och vitlök i woken under omrörning i 1–2 minuter tills det doftar gott.
Häll i såsen och låt koka upp under omrörning tills den börjar tjockna och glansig.
Lägg tillbaka kycklingen i woken och woka hastigt ihop i ca 1 minut så att allt täcks av såsen.
Vänd ner salladslök och sesamolja. Fräs under omrörning i ytterligare 1–2 minuter.
Strö över rostade jordnötter och servera genast tillsammans med nykokt ris.

Servera gärna rykande hett tillsammans med nykokt jasminris.

Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!