Gör så här

• Vispa ihop ägg, havredryck, vaniljextrakt, muskot och kanel i en skål tills smeten är jämn.
  2 ägg, 200 g havredryck, 30 g socker, 2 g kanel, 1 g muskot
  
• Låt en skiva glutenfritt bröd ligga i äggblandningen i 25–30 sekunder per sida.
  400 g glutenfritt bröd
  
• Låt överflödig smet rinna av.
• Hetta upp en stekpanna med non-stick-beläggning eller en stekhäll på medelvärme.
• Smörj stekytan lätt med en liten klick veganskt smör.
  20 g smör
• Lägg brödskivan i pannan eller på den förvärmda stekhällen och stek.
  
• Stek i 2–3 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun.
  
• Fortsätt på samma sätt med resten av det glutenfria brödet.
• Lägg de färdigstekta skivorna på ett serveringsfat.
• Håll de färdigstekta skivorna varma i ugnen på låg temperatur medan du steker resten.
• Servera de glutenfria fattiga riddarna varma med lönnsirap, färska bär eller annan färsk frukt, florsocker eller vispad grädde.
  lönnsirap eller honung