Go Back
–+ servings
Génoise au chocolat sans gluten - En-tete

Glutenfri chokladtårtbotten

Skriv ut receptet Pinna receptet
4.95/5 (19)
Förberedelser: 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 30 minuter
Servings: 1 tårtbotten
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 420 g glutenfri mjölmix
  • 75 g ekologiskt kakaopulver gärna Navitas kakaopulver
  • 270 g demerarasocker eller brunt socker
  • 22 g bakpulver
  • 12 g bikarbonat
  • 140 g olivolja
  • 600 g havredryck eller risdryck för barista glutenfri
  • 35 g citronsaft eller vit vinäger

Procédé

Gör så här

  • Gör först den veganska kärnmjölken: blanda havredrycken med citronsaften.
  • Låt stå i 10 minuter tills den skär sig lätt och tjocknar.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse reposer pendant 10 minutes pour faire cailler ou épaissir.
  • Blanda och sikta de torra ingredienserna, utom sockret, i en bunke.
  • Tillsätt den veganska kärnmjölken och olivoljan till de torra ingredienserna.
    Génoise au chocolat sans gluten - Ajoute le babeurre vegan et l’huile d’olive aux ingrédients secs.
  • Rör ner sockret.
  • Vispa med elvisp tills smeten är slät och utan klumpar.
    Génoise au chocolat sans gluten - Mélange avec un batteur à main jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
  • Sätt ugnen på 170 °C.
  • Häll smeten i en springform på 20 cm, klädd med bakplåtspapper.
    Génoise au chocolat sans gluten - Verse dans un moule à charnière de 20 cm chemisé de papier cuisson.
  • Grädda i 55-60 minuter.
    Génoise au chocolat sans gluten - Fais cuire pendant 55-60 minutes.
  • Stick en tandpetare i mitten.
  • Kontrollera att tårtbottnen är klar: tandpetaren ska komma ut ren.
  • Låt tårtbottnen svalna innan du delar den.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse refroidir la génoise avant de la couper.

Video

Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!