Gör så här

• Gör först den veganska kärnmjölken: blanda havredrycken med citronsaften.
  600 g havredryck, 35 g citronsaft
• Låt stå i 10 minuter tills den skär sig lätt och tjocknar.
  
• Blanda och sikta de torra ingredienserna, utom sockret, i en bunke.
  420 g glutenfri mjölmix, 75 g kakaopulver, 22 g bakpulver, 12 g bikarbonat
• Tillsätt den veganska kärnmjölken och olivoljan till de torra ingredienserna.
  140 g olivolja
  
• Rör ner sockret.
  270 g demerarasocker
• Vispa med elvisp tills smeten är slät och utan klumpar.
  
• Sätt ugnen på 170 °C.
• Häll smeten i en springform på 20 cm, klädd med bakplåtspapper.
  
• Grädda i 55-60 minuter.
  
• Stick en tandpetare i mitten.
• Kontrollera att tårtbottnen är klar: tandpetaren ska komma ut ren.
• Låt tårtbottnen svalna innan du delar den.