Blanda det glutenfria mjölet, saltet, sockret och bakpulvret ordentligt i en skål.

Blanda psyllium och havredryck i köksmaskinens bunke och låt blandningen svälla i minst 2 minuter.

Tillsätt instantjästen och rör tills den har lösts upp.

Tillsätt de uppvispade äggen och det mjuka, mjölkfria smöret.

Arbeta degen med paddeln på medelhög till hög hastighet i cirka 5 minuter, eller tills den är slät och jämn.

Skrapa då och då ner degen från bunkens sidor och botten med en gummispatel så att allt mjöl arbetas in ordentligt.

Täck degen med plastfolie.

Låt degen jäsa i rumstemperatur i minst 1 timme och 30 minuter.

Tryck ner degen med en gummispatel.

Lägg över den i en brödform klädd med bakplåtspapper.

Jämna till ytan med spateln.

Täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats i minst 30 minuter, tills degen har dubblats i volym.

Grädda i en förvärmd ugn på 175 °C i 27-29 minuter, eller tills skorpan är gyllene.

Låt brödet svalna lite innan du tar ut det ur formen.

Ta sedan ut brödet ur formen.

Låt brödet svalna på galler innan du skär det i skivor.