Go Back
–+ servings
Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Glutenfritt chokladbananbröd

Skriv ut receptet Pinna receptet
4.95/5 (19)
Förberedelser: 30 minuter
Tillagningstid: 45 minuter
Total tid: 1 timme 15 minuter
Servings: 10 skivor
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 300 g baristahavremjölk glutenfri
  • 5 g psylliumskal
  • 350 g mogna bananer vägda utan skal
  • 350 g glutenfri mjölmix siktad
  • 140 g farinsocker
  • 1 tsk vaniljpulver eller 1 msk vaniljextrakt
  • 2 g salt
  • 20 g bakpulver
  • 8 g bikarbonat
  • 150 g mörka chokladchips 70–85 % gärna Pascha
  • 140 g veganskt smör smält, gärna Violife
  • 80 g klar fruktgelé valfritt
  • kakaonibs valfritt

Procédé

Gör så här

  • Rör ihop psylliumskal och havremjölk till en mjölk-psylliumblandning. Låt stå i 5–10 minuter så att psylliumet sväller.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Sikta och blanda de torra ingredienserna. Mosa bananerna med en gaffel eller potatispress. Rör ner mjölk-psylliumblandningen i de mosade bananerna och blanda sedan ner allt i de torra ingredienserna.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Vänd ner chokladchipsen i smeten, häll den i en brödform och grädda i förvärmd ugn på 180 °C i cirka 40–45 minuter.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Pensla det nygräddade glutenfria chokladbananbrödet med ljummen klar fruktgelé och strö över chokladchips eller kakaonibs. Detta är valfritt, så hoppa över steget om du vill.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Video

Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!