Go Back
–+ servings
Tomates farcies au air fryer - En-tete

Fyllda tomater i airfryer

Skriv ut receptet Pinna receptet
Pas encore de notes
Förberedelser: 15 minuter
Tillagningstid: 45 minuter
Total tid: 1 timme
Måltid: Huvudrätt
Kök: Fransk
Servings: 4
Author: Marc Winer

Ingredienser

Tomater

  • 4 tomater medelstora och fasta

Fyllning

  • 250 g korvfärs
  • 250 g köttfärs
  • 1 lök hackad
  • 1 klyfta vitlök hackad
  • färsk persilja hackad
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar

I formen

  • färsk timjan
  • 1 klick smör

Procédé

Förbered fyllningen

  • Bryn korvfärsen lätt i en stekpanna och bryn sedan köttfärsen på samma sätt.
    250 g korvfärs, 250 g köttfärs
  • Lägg de båda köttsorterna i en bunke.
  • Skala och hacka lök och vitlök.
    1 lök, 1 klyfta vitlök
  • Blanda ner hälften av löken, vitlöken, saltet, pepparn och lite persilja. Rör om till en jämn fyllning.
    färsk persilja, 1 nypa salt, 1 nypa svartpeppar

Montering

  • Skär av ett lock på tomaterna, gröp ur dem med en sked och spara innanmätet. Salta och peppra sedan insidan.
    4 tomater
  • Fyll tomaterna med fyllningen och packa den ordentligt. Lägg sedan tillbaka locken.
  • Ställ tomaterna i en form som passar i airfryern utan att de står för tätt. Fördela resten av löken och det sparade innanmätet runtom, strö över timjan och lägg en liten klick smör på varje tomat.
    färsk timjan, 1 klick smör

Tillagning i airfryer

  • Förvärm airfryern till 160 °C.
  • Ställ in formen i korgen och tillaga i 40 till 45 minuter vid 160 °C.
  • Kontrollera att tomaterna är mjuka och att fyllningen har fått fin färg.

Servering

  • Ta ut formen och låt tomaterna vila några minuter före servering, gärna 5 minuter.
  • Servera med ris, pasta eller en grönsallad.

Anteckning

  • Välj riktigt fasta tomater, gärna lite omogna: de håller formen bättre under tillagningen.
  • När du har gröpt ur tomaterna, salta insidan och låt dem rinna av upp och ner på hushållspapper i 10 minuter.
  • Att försteka köttet i stekpanna är viktigt: det ger en fyllning som blir genomstekt och smakrik utan att tomaterna behöver tillagas för länge.
  • Använd en form som får plats i korgen och lämnar utrymme för luft runt om (glas, keramik eller aluminiumform som tål 200 °C). Kontrollera också höjden så att formen inte kommer åt värmeelementet.
  • Vill du ha en snabbare variant kan du tillaga tomaterna i 180 °C i cirka 25 minuter (beroende på storlek) för en mer gyllene fyllning och fastare tomater.
  • För en gratinerad yta kan du strö över lite ströbröd eller parmesan på fyllningen (smörklicken hjälper till att ge fin färg).
  • Förvaring: 2 till 3 dagar i kylskåp, upp till 2 månader i frysen. Värm upp i 3 till 5 min vid 180 °C från kylen eller 10 till 12 min vid 160 °C från fryst, gärna täckt med aluminiumfolie i början.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!