Go Back
–+ servings
Pommes de terre grenaille au air fryer - En-tete

Krispig småpotatis i airfryer

Skriv ut receptet Pinna receptet
Pas encore de notes
Förberedelser: 5 minuter
Tillagningstid: 18 minuter
Total tid: 23 minuter
Måltid: Tillbehör
Kök: Fransk
Servings: 4
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 500 g småpotatis tvättad och oskalad
  • 2 matskedar olivolja
  • 3 klyftor vitlök fint skivade
  • 1 matsked färsk rosmarin eller timjan eller örter de Provence
  • flingsalt
  • nymalen svartpeppar

Till servering

  • 1 tesked bladpersilja finhackad
  • riven parmesan valfritt

Procédé

Förberedelser

  • Skrubba potatisen under kallt vatten utan att skala den. Torka den sedan noggrant med en kökshandduk.
    500 g småpotatis
  • Lägg potatisen i en stor skål och tillsätt olivolja, skivad vitlök, rosmarin, flingsalt och svartpeppar. Blanda tills potatisen är jämnt täckt.
    2 matskedar olivolja, 3 klyftor vitlök, 1 matsked färsk rosmarin, flingsalt, nymalen svartpeppar

Tillagning i airfryer

  • Förvärm airfryern till 200 °C i 3 minuter.
  • Lägg potatisen i airfryerkorgen i ett jämnt lager utan att stapla den. Tillaga i 18 minuter vid 200 °C och skaka korgen halvvägs in i tillagningen (efter 9 minuter).
  • Kontrollera med spetsen på en kniv att potatisen är klar: kniven ska glida in utan motstånd.

Servering

  • Toppa med hackad persilja och en nypa flingsalt.
    1 tesked bladpersilja
  • Riv över lite parmesan om du vill och servera direkt.
    riven parmesan

Anteckning

Tips:
  • Torka potatisen ordentligt efter att du har sköljt den: annars bildas ånga som gör att skalet inte får fin färg.
  • Förvärm i 3 minuter: en varm korg ger bättre krispighet.
  • Tillaga potatisen i ett enda lager, utan att stapla den. Om du gör mer än 500 g, kör i två omgångar och värm upp den första satsen i 3 minuter precis före servering.
  • Skaka korgen halvvägs in i tillagningen (efter cirka 9 minuter) och öppna inte airfryern i onödan, så håller du temperaturen uppe.
  • Anpassa tiden efter storlek: små (≤ 3 cm) 15 min vid 200 °C; medelstora (3–5 cm) 18 min vid 200 °C; stora (> 5 cm) 22 min vid 190 °C; halverade 12 min vid 200 °C.
  • Färsk vitlök kan lätt brännas vid 200 °C: tillsätt den halvvägs om det behövs, eller byt ut den mot 1 tsk vitlökspulver.
  • Tillsätt känsliga örter som persilja och gräslök först efter tillagningen.
  • Förvaring: 2 dagar i kylskåp. Värm på nytt i airfryer i 4 minuter vid 180 °C.
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!