Servings: 4 spett
Calories: 171kcal
Ingredienser
Sås
- 40 g mörk sojasås
- 30 g vatten
- 0.5 msk mirin
- 0.5 msk risvinäger
- 30 g farinsocker
- 0.5 tsk finhackad ingefära
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1.5 tsk majsstärkelse
Övrigt
- 250 g kyckling i bitar
- 4 träspett
- 3 salladslöksstjälkar, skurna i 1-2 cm bitar
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
Procédé
- Vispa ihop såsen i en medelstor kastrull.40 g mörk sojasås, 30 g vatten, 0.5 msk mirin, 0.5 msk risvinäger, 30 g farinsocker, 0.5 tsk finhackad ingefära, 1 klyfta vitlök, finhackad, 1.5 tsk majsstärkelse
- Koka upp och rör hela tiden tills såsen tjocknar lätt, cirka 1 minut.
- Häll över några matskedar av såsen i en skål och använd den till att pensla kycklingen med.
- Trä kycklingbitar på spetten och varva med salladslök.250 g kyckling i bitar, 4 träspett, 3 salladslöksstjälkar, skurna i 1-2 cm bitar
- Pensla spetten lätt med olja och krydda med salt och peppar.1 nypa salt, 1 nypa peppar
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög till hög värme (eller ännu hellre en grill).
- Lägg i spetten och stek i 4 minuter. Vänd dem, pensla den stekta sidan med sås och stek i ytterligare 4 minuter.
- Vänd spetten, pensla med sås, stek i 2 minuter och lägg på lock.
- Vänd spetten igen, pensla med sås, stek i 2 minuter och lägg på lock.
- Upprepa vändning, pensling och stekning under lock ytterligare 2 gånger, så att den totala tillagningstiden blir 16 minuter.
- Strö över sesamfrön och servera genast med ris.
Anteckning
Som vanligt är benfri kycklinglårfilé det bästa valet här: den ger inte bara saftigare spett, utan tål också att tillagas lite längre utan att bli torr.
Nutrition
Kalorier: 171kcal | Féculents: 8g | Protein: 13g | Fat: 9g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 4g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 47mg | Natrium: 616mg | Kalium: 151mg | Fiber: 0.1g | Socker: 7g | Vitamin A: 88IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 16mg | Järn: 1mg
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!