Servings: 4 portioner
Calories: 17kcal
Ingredienser
- 50 gram torkade wakamealger
- 0.5 tesked vita sesamfrön
- 0.5 tesked svarta sesamfrön
Vinägrett
- 3 matskedar ljus soja
- 1 matsked risvinäger
- 1 matsked mirin
- 1 tesked socker
- 1 tesked riven ingefära
- 0.5 tesked riven vitlök
- 1 matsked sesamolja
- 1 nypa chiliflakes
Procédé
- Lägg algerna i en medelstor skål och häll på vatten så att det täcker. Låt stå i 10 minuter tills de mjuknat.
- Gör vinägretten medan algerna blötläggs: vispa ihop alla ingredienser i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
- När algerna har mjuknat, låt dem rinna av i ett durkslag och skölj dem noggrant. Pressa ut så mycket vätska som möjligt om det behövs.
- Tillsätt algerna och sesamfröna i skålen med vinägretten och blanda väl.
- Täck över och ställ i kylskåpet i 30 minuter till 1 timme.
- Garnera med extra sesamfrön vid servering.
Anteckning
De flesta algsallader innehåller flera olika sorters alger, så välj den variant som passar bäst till din måltid.
Låt algerna rinna av ordentligt efter blötläggningen.
Vill du ha mer hetta kan du tillsätta extra chiliflakes eller en chilipasta som sambal oelek.
Om du inte hittar färdigskurna alger kan du enkelt skära dem i strimlor själv efter blötläggningen.
När algerna är helt återfuktade ska de vara mjuka, fina och något ljusare i färgen.
Nutrition
Kalorier: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 0.1g | Natrium: 188mg | Kalium: 15mg | Fiber: 0.2g | Socker: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalcium: 21mg | Järn: 0.4mg
Har du gjort det här receptet?Tagga @marcwiner på Instagram!