Go Back
–+ servings
Authentique Kai Jeow - En-tete

Autentisk kai jeow

Skriv ut receptet Pinner la recette
4.86/5 (7)
Förberedelser: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 10 minuter
Måltid: Huvudrätt
Kök: Thailändsk
Servings: 2
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 matskedar musselkött kokt, utan skal
  • 1 matsked fisksås
  • 0,5 tesked svartpeppar
  • 120 ml olja till fritering
  • 2 matskedar vatten

Procédé

Gör så här

  • Knäck äggen i en skål. Tillsätt musselköttet, fisksåsen, svartpepparn och vattnet och vispa till en jämn smet.
    4 ägg, 2 matskedar musselkött, 1 matsked fisksås, 0,5 tesked svartpeppar, 2 matskedar vatten
    Authentique Kai Jeow - Casser les œufs, ajouter les palourdes, la sauce poisson, le poivre et l'eau, puis battre jusqu’à homogénéité.
  • Hetta upp oljan i en wok på hög värme tills den är riktigt het.
    120 ml olja
    Authentique Kai Jeow - Poser l’huile sur le feu dans un wok, attendre qu’elle soit bien chaude, puis verser les œufs.
  • Häll ner äggsmeten i woken och stek tills omeletten puffar upp ordentligt och får en gyllene yta.
    Authentique Kai Jeow - Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée, parfumée et bien gonflée.
  • Servera genast.
    Authentique Kai Jeow - Servir.

Anteckning

För extra krispig yta, använd riktigt het olja och en djup wok. Låt omeletten rinna av kort på hushållspapper före servering.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !