Blanda jäst, socker och salt i en skål.

Tillsätt det ljumma vattnet och rör om ordentligt.

Låt stå i 5 minuter.

Blanda vetemjöl, yoghurt och olja i en annan skål.

Tillsätt jästblandningen och arbeta ihop till en deg.

Knåda till en smidig deg och pensla den sedan lätt med olja så att den inte torkar.

Låt degen vila i 1 timme under en fuktig kökshandduk.

Knåda degen igen, dela den i lika stora bitar och kavla ut varje bit till ett naanbröd (varken för tunt eller för tjockt).

Hetta upp en stekpanna på medelvärme.

Pensla lite vatten på ovansidan av naanbrödet och lägg sedan den fuktade sidan mot pannan – det ska fastna direkt.

När det börjar bildas bubblor, vänd stekpannan över lågan medan naanbrödet fortfarande sitter fast. Ta bort pannan från lågan när mörka fläckar har bildats.

När naanbrödet är genomgräddat, lyft upp det ur pannan, pensla med lite smör och servera genast.