Gör så här

• Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme, tillsätt en skvätt neutral matolja och fördela den jämnt i pannan.
  neutral matolja
• När pannan är varm, lägg i det kokta riset och tryck ut det i ett tunt lager med en stekspade.
  400 g kokt ris
  
• Stek riset i cirka 5 minuter. Vänd det sedan försiktigt och stek i ytterligare 5 minuter, samtidigt som du trycker till det för extra krispighet.
  
• Blanda under tiden den ljusa sojasåsen med sockret tills sockret har lösts upp helt och en glasyr bildas.
  3 matskedar ljus sojasås, 3 matskedar socker
  
• Pensla risets ovansida med glasyren, vänd det och pensla även den andra sidan.
  
• När riset är ordentligt krispigt, lyft över det till en skärbräda och skär det i 4 bitar. Skär noriarken i rektanglar och linda en rektangel runt nederdelen på varje bit.
  2 blad nori
  
• Servera direkt medan riset fortfarande är härligt krispigt.