Servings: 1
Calories: 824kcal
Ingredienser
- 200 g biff tunt skivad
- 2 ägg
- 50 g fläskleverpastej
- 30 g smör osaltat
- neutral matolja efter behov
- baguette till servering
- fisksås valfritt
- ljus sojasås valfritt
Procédé
- Hetta upp en liten gjutjärnspanna tills den är riktigt het.
- Tillsätt lite neutral matolja och smöret. När smöret börjar skumma, lägg i den tunt skivade biffen och stek hastigt tills köttet precis är tillagat.neutral matolja, 30 g smör, 200 g biff
- För köttet åt sidan i pannan. Knäck i äggen och stek dem så att gulorna förblir rinniga.2 ägg
- Lägg i leverpastejen i pannan så att den blir genomvarm.50 g fläskleverpastej
- Servera genast, fräsande het, med baguette att doppa i.baguette
Anteckning
- Stek köttet snabbt så att det behåller sin saftighet.
- Låt äggulorna vara rinniga för en extra fyllig och god rätt.
- Rätten äts bäst direkt ur den heta pannan, medan allt fortfarande fräser.
- Traditionellt serveras den med bánh mì, en vietnamesisk baguette.
Nutrition
Kalorier: 824kcal | Féculents: 2g | Protein: 62g | Fat: 63g | Mättat fett: 31g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 23g | Graisses trans: 1g | Kolesterol: 664mg | Natrium: 465mg | Kalium: 801mg | Socker: 0.4g | Vitamin A: 12080IU | Vitamin C: 13mg | Kalcium: 75mg | Järn: 17mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !