Servings: 4 personer
Calories: 168kcal
Equipment
Ingredienser
- 200 g fläskkött fint strimlat
- 3 klyftor vitlök finhackade
- 1 liten bit ingefära finhackad eller riven
- 1 lök tunt skivad
- 0.5 morot strimlad
- 15 g sockerärter
- 200 g kinakål mycket tunt skivad
- 100 g böngroddar
Marinad
- 1 tesked mirin
- 1 tesked ljus sojasås
- 1 tesked sake
Smaksättning
- 1 tesked mirin
- 1 tesked ljus sojasås
- 1 tesked sesamolja
- 1 tesked ostronsås
- svartpeppar efter smak
Procédé
- Marinera fläskköttet i 10 minuter.200 g fläskkött, 1 tesked mirin, 1 tesked ljus sojasås, 1 tesked sake
- Fräs vitlök och ingefära tills de börjar dofta.3 klyftor vitlök, 1 liten bit ingefära
- Tillsätt fläskköttet och stek tills det nästan är genomstekt.
- Tillsätt löken och stek tills den mjuknar.1 lök
- Tillsätt moroten och stek tills den mjuknar.0.5 morot
- Tillsätt böngroddarna och wokstek i 1 minut.100 g böngroddar
- Tillsätt sockerärterna och kinakålen, och wokstek i 5 minuter.15 g sockerärter, 200 g kinakål
- Tillsätt mirin, ljus sojasås, sesamolja och ostronsås. Krydda med svartpeppar och blanda väl.1 tesked mirin, 1 tesked ljus sojasås, 1 tesked sesamolja, 1 tesked ostronsås, svartpeppar
Anteckning
För att laga en riktigt god Yasai Itame och arbeta smidigt rekommenderar jag att du förbereder alla ingredienser samt såser och kryddor i förväg.
Det här är en rätt som går väldigt snabbt att laga, och om du behöver stanna mitt i för att hacka grönsaker eller strimla köttet riskerar någon ingrediens att bli överstekt – eller till och med bränd. Här lönar det sig att vara väl förberedd.
Nutrition
Kalorier: 168kcal | Féculents: 7g | Protein: 10g | Fat: 11g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Kolesterol: 36mg | Natrium: 79mg | Kalium: 377mg | Fiber: 2g | Socker: 4g | Vitamin A: 1483IU | Vitamin C: 22mg | Kalcium: 61mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !