Servings: 12 vingar
Calories: 114kcal
Ingredienser
- 12 kycklingvingar den platta delen av vingen
- frityrolja till fritering
Marinad
- 1 matsked shaoxingvin
- 3 matskedar ljus sojasås
- 1 matsked ostronsås
- 2 klyftor vitlök finhackad
- 1 ägg
- 1 matsked majsstärkelse
Kryddblandning
- 1 tesked spiskummin mald
- 1 tesked socker
- 0.5 tesked kinesisk femkrydda
- 1 tesked salt
- 1 tesked vitpeppar
Procédé
- Lägg vingarna i en stor skål och blanda dem med ingredienserna till marinaden1 matsked shaoxingvin, 3 matskedar ljus sojasås, 1 matsked ostronsås, 2 klyftor vitlök, 1 ägg, 1 matsked majsstärkelse
- Låt vingarna marinera i kylen i 10 minuter
- Blanda kryddorna i en liten skål1 tesked spiskummin, 1 tesked socker, 0.5 tesked kinesisk femkrydda, 1 tesked salt, 1 tesked vitpeppar
- Värm oljan i en stor stekpanna till 150 grader
- Fritera vingarna på låg värme på båda sidor tills de är genomstekta
- Tillsätt kryddblandningen medan vingarna fortfarande ligger i pannan. Börja med hälften – du kan alltid tillsätta mer senare
- Toppa med salladslök och servera
Video
Anteckning
Det är viktigt att använda en tillräckligt stor stekpanna så att varje vinge får ordentligt med plats. Se också till att oljan håller rätt temperatur när du lägger i kycklingen
Nutrition
Kalorier: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 3g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 51mg | Natrium: 89mg | Kalium: 83mg | Fiber: 0.04g | Socker: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalcium: 9mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !