• Skala och rensa räkorna. Behåll stjärten men ta bort huvudet. Krydda med salt och peppar. Ställ in i kylen.
  225 g räkor
  

Sås

• Koka upp buljongen och tillsätt resten av ingredienserna till såsen.
  70 ml kycklingbuljong, 1 msk ljus soja, 0.5 msk mörk soja, 0.5 msk ostronsås, 0.5 tsk ingefära, 1 tsk sesamolja, 0.5 tsk socker, 0.5 msk nötköttsbuljong
  
• Låt sjuda på låg värme i 3 minuter.
  

Tillagning

• Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
• Skölj dem i kallt vatten för att stoppa tillagningen och låt dem rinna av.
• Hetta upp en wok på hög värme.
• Wokstek räkorna i flera omgångar i lite olja. Lägg åt sidan.
  
• Hetta upp woken igen, tillsätt mer olja och wokstek kålets vita delar och löken i 3–4 minuter.
  3 blad kinakål, 1 gul lök
  
• Tillsätt vitlöken och de vita delarna av salladslöken. Wokstek i 2–3 minuter och lägg åt sidan.
  3 klyftor vitlök, 2 stjälkar salladslök
  
• Hetta upp woken igen och wokstek nudlarna för sig i några minuter.
  
• Tillsätt såsen och blanda i några minuter.
  
• Tillsätt de wokade grönsakerna, kålets gröna delar och räkorna. Blanda väl.
  3 blad kinakål
  
• Tillsätt de gröna delarna av salladslöken, blanda och servera.
  2 stjälkar salladslök