Servings: 2 personer
Calories: 187kcal
Equipment
Ingredienser
- 230 g kyckling i tunna skivor. Använd helst urbenad kycklinglårfilé
- 2 lökar i skivor
- 2 torkade chilifrukter blötlagda, valfritt
- 4 klyftor vitlök tunt skivade
- 2 stjälkar salladslök skuren i bitar, dela de gröna och vita delarna
- 1 matsked ostronsås
- 1 matsked mörk soja
- 1 matsked ljus soja
- 1 matsked shaoxingvin
- 1 tesked socker
- 1 nypa vitpeppar
Till redning av såsen (blanda ihop i förväg)
- 1 matsked majsstärkelse
- 2 matskedar vatten
Procédé
- Hetta upp en wok på medelhög till hög värme och tillsätt lite olja.
- Lägg i kycklingen och bryn den runt om på medelvärme i 1–2 minuter.
- Tillsätt löken.
- Tillsätt de torkade chilifrukterna om du vill ha lite extra hetta.
- Stek i 1–2 minuter, tills löken har mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och de vita delarna av salladslöken.
- Tillsätt ostronsås, mörk soja och ljus soja. Blanda ordentligt.
- Rör ner socker och shaoxingvin.
- Tillsätt vitpeppar.
- Red av såsen med majsstärkelseblandningen.
- Rör ner de gröna delarna av salladslöken.
- Servera genast med ris.
Video
Anteckning
För att få smakerna att gifta sig ordentligt är det viktigt att inte skynda. Tillsätt ingredienserna lite i taget, börja med dem som behöver längst tillagningstid och häll i såserna vid rätt moment så att de omsluter kycklingen och löken fint.
Nutrition
Kalorier: 187kcal | Féculents: 13g | Protein: 26g | Fat: 3g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Graisses trans: 0.01g | Kolesterol: 74mg | Natrium: 208mg | Kalium: 606mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 37mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !