• Förbered alla ingredienser.
  

Yakisobasås

• Blanda samman alla ingredienser till såsen i en kastrull.
  1 nypa bikarbonat, 40 ml worcestershiresås, 4 teskedar ostronsås, 4 teskedar ketchup, 5 teskedar ljus sojasås, 4 teskedar socker
  
• Koka upp på medelvärme, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
  
• Såsen ska få en sirapsliknande konsistens.
  
• Ställ åt sidan.
  

Tillagning av de förkokta nudlarna

• Koka upp vatten i en kastrull.
• Lägg i nudlarna. Lossa dem försiktigt och låt dem rinna av så snart de är klara.
  2 portioner förkokta yakisobanudlar

Yakisoba

• Lägg fläsket i den heta woken. Stek tills det inte längre är rosa.
  3 matskedar olja till woken, 300 g tunt skivat fläsk
  
• Tillsätt löken och sedan moroten, och stek i några minuter.
  1 skivad lök, 10 cm morot i fina stavar
  
• Tillsätt kålen och svampen. Stek tills de nästan är mjuka.
  4 blad kinakål i strimlor, 2 shiitakesvampar
  
• Tillsätt salladslöken och stek i 1 minut.
  3 salladslök i bitar
• Lägg i nudlarna och tillsätt yakisobasåsen.
  hela yakisobasåsen
  
• Woka i ytterligare några minuter.
• Toppa med aonori och inlagd ingefära, och servera.
  aonori, inlagd röd ingefära