Servings: 4 personer
Calories: 471kcal
Ingredienser
Nötkött
Marinad
- 6 matskedar ljus sojasås
- 3 matskedar brunt socker
- 2 matskedar mirin
- 1 rött äpple
- 0.5 lök
- 1 matsked hackad vitlök
- 1 tesked hackad ingefära
- 1 nypa malen svartpeppar
Till servering
- skivad salladslök
- vita sesamfrön
- kokt ris
Procédé
- Mixa ingredienserna till marinaden i en mixer eller matberedare tills blandningen är slät. Ställ åt sidan.
- Lägg det tunt skivade köttet i en skål och häll över marinaden. Massera försiktigt in den i köttet.
- Tillsätt sesamoljan och blanda väl.
- Täck skålen med plastfolie eller lägg köttet i en lufttät behållare. Låt marinera i kylskåpet i 4 timmar, eller gärna över natten.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt den neutrala oljan.
- Stek köttet och grönsakerna på medelhög till hög värme i 3–5 minuter. Tillsätt sesamfröna och rör om.
- Servera bulgogin med ångat ris och andra koreanska tillbehör.
Anteckning
Frys nötköttet i cirka tjugo minuter så blir det lättare att skära det i riktigt tunna skivor.
Nutrition
Kalorier: 471kcal | Féculents: 12g | Protein: 41g | Fat: 29g | Mättat fett: 13g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 14g | Graisses trans: 0.003g | Kolesterol: 122mg | Natrium: 199mg | Kalium: 681mg | Fiber: 2g | Socker: 8g | Vitamin A: 1336IU | Vitamin C: 6mg | Kalcium: 34mg | Järn: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !