Servings: 1 portion
Calories: 4kcal
Ingredienser
- 1 skål varmt vatten inte kokande, högst 70 grader
- 1 paket risnudlar
Procédé
- Lägg nudlarna i varmt vatten (inte vatten som håller på att koka upp) och låt dem ligga i 5–10 minuter.
- Låt inte risnudlarna bli helt mjuka, de ska bara vara lätt böjliga. Det kan kännas ovant, men du kommer att märka skillnaden. Ta sedan upp dem och låt dem rinna av.
- Tillaga sedan nudlarna vidare enligt receptet. Eftersom de bara är delvis tillagade blir de färdiga i rättens sås och olja. Det ger dem en unik konsistens som är svår att efterlikna.
Anteckning
Det kan krävas några försök innan du får in exakt rätt känsla för när nudlarna ska tas upp ur vattnet, men tro mig – det är värt det. Det beror också på vilken konsistens du själv föredrar.
Nutrition
Kalorier: 4kcal | Féculents: 1g | Protein: 0.03g | Fat: 0.01g | Natrium: 2mg | Kalium: 0.3mg | Fiber: 0.02g | Kalcium: 0.2mg | Järn: 0.01mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !