Servings: 1 burk på 70 g
Calories: 199kcal
Equipment
- 1 mortel
Ingredienser
- 20 g sichuanpeppar
- 20 g stjärnanis
- 10 g fänkålsfrön
- 10 g kanelstång eller malen kanel
- 8 g kryddnejlikor
Procédé
- Bryt kanelen och stjärnanisen i mindre bitar. Lägg dem i en kryddkvarn eller mortel och mal till ett fint pulver.20 g stjärnanis, 10 g kanelstång eller malen kanel
- Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt mala tills allt är fint malet.20 g sichuanpeppar, 10 g fänkålsfrön, 8 g kryddnejlikor
- Sila bort de grövre bitarna och förvara kryddblandningen i en lufttät burk tills det är dags att använda den.
Anteckning
Femkryddspulver har en kraftig och aromatisk smak, så använd det sparsamt och dosera hellre lite i taget.
Nutrition
Kalorier: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 3g | Graisses trans: 0.02g | Natrium: 39mg | Kalium: 848mg | Fiber: 20g | Socker: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 488mg | Järn: 13mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !