Servings: 2 koppar
Ingredienser
- 240 ml vatten
- 2 gram oolongte
Procédé
- Koka upp 240 ml källvatten i en vattenkokare eller kastrull.
- Kontrollera med en termometer att vattnet håller 82–93 °C.
- Lägg oolongteet i en tekanna eller i en kopp med tesil.
- Häll det heta vattnet över tebladen.
- Täck tekannan eller koppen för att hålla värmen kvar.
- Låt teet dra i 60 sekunder till 3 minuter. Är teet rullat till små kulor, välj en kortare dragtid.
- Ta upp tebladen och häll upp teet i en kopp.
Anteckning
- Oolongte kan bryggas 3–5 gånger. Varje bryggning lyfter fram nya smaknyanser.
- För bästa smakupplevelse bör du undvika att tillsätta mjölk eller socker.
- Använd alltid kallt, filtrerat källvatten för bästa smak.
- Dragtiden kan variera beroende på teets oxidationsgrad. Anpassa den efter din egen smak.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !