Värm vattnet till 80 grader. Använd lite mer än angivet, eftersom du behöver lite extra för att värma tekannan (en vattenkokare gör det lättare att få rätt temperatur).
Häll lite vatten i tekannan och skölj runt det. Häll sedan bort vattnet.
Lägg teet i tekannan och häll över vattnet. Sätt på locket och låt teet dra i 3 minuter.
Sila teet (om du inte använder tepåse) och häll upp i en kopp.
Anteckning
Varför värma tekannan innan du häller i vattnet?Det gör alla proffs för att vattnets temperatur inte ska sjunka för mycket när teet ska dra.FörvaringFörvara i kylskåpet i högst 4 dagar.