Wokat nötkött med salladslök

4.79/5 (28)

Förberedelser: 10

Tillagningstid: 20

Total tid: 30

Kök: Kinesisk

Servings: portioner

Calories: 300kcal

Lägg nötköttet i marinad i 40 minuter. Blanda under tiden ihop alla ingredienser till såsen, utom shaoxingvinet.
400 g nötkött, tunt skivat, 3 msk ljus sojasås, 1 msk strösocker, 1 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 1 msk mörk sojasås, 0.5 msk ljus sojasås, 1 tsk salt, 1 tsk mald vitpeppar (eller svartpeppar), 0.5 msk strösocker, 0.5 msk sesamolja, 0.5 msk majsstärkelse, 1 msk vatten
Stek nötköttet i mycket het olja i högst 3 minuter. Det ska fortfarande vara lätt rosa i mitten. Lägg sedan åt sidan.
Wokfräs de vita delarna av salladslöken på hög värme i lite olja i 1 minut. Tillsätt nötköttet, wokfräs i 15 sekunder och häll i shaoxingvinet.
5 salladslökar, skurna i grova bitar, med de gröna och vita delarna separerade, 1 msk shaoxingvin
Vänta 30 sekunder, tillsätt resten av såsen och wokfräs i ytterligare 30 sekunder.
Tillsätt de gröna delarna av salladslöken och wokfräs i 1–2 minuter.

Har du ont om tid räcker det oftast att marinera i 5 minuter, men smaken blir inte riktigt lika fyllig.

Kalorier: 300kcal

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !