Servings: 1 portion
Calories: 1033kcal
Equipment
Ingredienser
- 100 g vitlök
- 100 g olja
Procédé
- Pressa vitlöken i vitlökspressen. Har du ingen, finhacka den i stället. Lägg den i en skål tillsammans med saften.100 g vitlök
- Fritera vitlöken tillsammans med saften på hög värme.100 g olja
- Rör om hela tiden tills vitlöken blir gyllene.
- Ta genast av från värmen när vitlöken blivit gyllene, så att den inte bränns.
- Häll av en del av oljan och lägg över i en skål.
- Låt svalna något innan du häller upp på burk.
Anteckning
- Håller sig i kylskåp i högst 1 vecka
- Använd en neutral olja, till exempel solros- eller majsolja
- Ta den friterade vitlöken från värmen och sila av den när den är lätt gyllene, så blir den inte för mörk eller bitter av eftervärmen.
- Friterad vitlök kan enkelt tillagas på spisen eller i mikrovågsugnen, vilket gör receptet flexibelt oavsett köksutrustning.
- Ett lätt, valfritt pudrande med florsocker efter tillagning hjälper till att balansera en del av vitlökens naturliga beska, utan att göra den söt eller mindre krispig.
- Förutom krispig friterad vitlök får du även en smakrik vitlöksolja som passar till exempelvis vitlöksstekt ris, vinägretter, majonnäs och mycket mer.
Nutrition
Kalorier: 1033kcal | Féculents: 33g | Protein: 6g | Fat: 101g | Mättat fett: 7g | Fleromättat fett: 28g | Enkelomättat fett: 63g | Graisses trans: 0.4g | Natrium: 17mg | Kalium: 401mg | Fiber: 2g | Socker: 1g | Vitamin A: 9IU | Vitamin C: 31mg | Kalcium: 181mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !