Servings: 2 portioner
Calories: 342kcal
Ingredienser
MARINAD
- 3 msk ljus soja
- 3 msk Shaoxing-vin
- 1 msk risvinäger
- 300 g kycklinglårfilé i tärningar
TILL SÅSEN
- 5 msk citronsaft
- 3 msk socker (eller mer efter smak)
- 7 msk vatten
- 1 nypa salt
- 1 msk majsstärkelse
SUPERKRISPIG PANERING
- 1 portion universalpanering
Procédé
- Marinera kycklingen i 2 timmar.3 msk ljus soja, 3 msk Shaoxing-vin, 1 msk risvinäger, 300 g kycklinglårfilé i tärningar
- Hetta upp oljan till 200 grader.
- Ta upp kycklingen ur marinaden och vänd den i paneringen. Fritera bitarna en första gång i små omgångar i 4–5 minuter och låt dem sedan rinna av på hushållspapper, eller helst på ett galler.1 portion universalpanering
- När alla bitar är friterade, fritera dem en andra gång tills de är djupt gyllene och riktigt krispiga.
- Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och värm på låg värme under omrörning tills såsen tjocknar. Ta av från värmen och vänd ner kycklingen.5 msk citronsaft, 3 msk socker (eller mer efter smak), 7 msk vatten, 1 nypa salt, 1 msk majsstärkelse
Nutrition
Kalorier: 342kcal | Féculents: 3g | Protein: 25g | Fat: 25g | Mättat fett: 7g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 10g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 147mg | Natrium: 395mg | Kalium: 314mg | Fiber: 0.02g | Socker: 2g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 13mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !