Servings: 4 portioner
Calories: 188kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienser
- 300 g kyckling i tärningar
PANERING
- 1 portion av min universalpanering
SÅS
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 1 matsked finhackad ingefära
- 5 matskedar honung
- 2 matskedar farinsocker
- 70 ml ljus sojasås
- 0.5 tesked sesamolja
REDNING
- 2 matskedar majsstärkelse
- 59 ml vatten
Procédé
- Vänd kycklingen i paneringen.
- Hetta upp olja till 180 grader och fritera kycklingbitarna en första gång tills de är lätt gyllene. Låt dem vila i 5 minuter och fritera sedan en andra gång tills de är gyllene och krispiga.
- Fräs vitlök och ingefära i en wok på hög värme i 2 minuter.
- Sänk till medelvärme, tillsätt resten av ingredienserna till såsen (utom vatten och majsstärkelse) och låt sjuda i 3 minuter.
- Tillsätt blandningen av vatten och majsstärkelse och rör hela tiden tills såsen tjocknar.
- Lägg i kycklingen och vänd runt försiktigt.
Anteckning
För att paneringen ska fästa ordentligt är det viktigt att oljan är riktigt varm. Ett bra knep är att lägga i en liten bit smet; om den genast börjar bubbla och flyter upp är oljan klar.
Nutrition
Serving: 200g | Kalorier: 188kcal | Féculents: 4g | Protein: 16g | Fat: 12g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 5g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 56mg | Natrium: 1013mg | Kalium: 196mg | Fiber: 0.2g | Socker: 2g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 17mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !