Servings: 20 accras
Calories: 73kcal
Ingredienser
Procédé
- Finhacka alla ingredienser utom torsken. Blanda först örter och salt. Tillsätt mjöl och bakpulver, häll sedan i vattnet lite i taget under omrörning och rör till sist ner ägget.0.5 medelstor lök, 1 klyfta vitlök, 2 kvistar persilja, 1 nypa svartpeppar, 1 tesked salt, 300 g vetemjöl, 1 ägg, 250 ml vatten, 1 antillisk chili eller, om du inte har det, chilipulver, 1 vegetarisk chilipeppar (valfritt), 11 g bakpulver, 2 stjälkar salladslök
- Koka torsken i 5 minuter och finfördela den. Blanda sedan ner den i smeten.300 g färsk torskfilé
- Forma små "bollar" med hjälp av två matskedar och fritera dem i 3–4 minuter, eller tills de är vackert gyllenbruna.
Anteckning
Var försiktig med att inte fritera för många accras samtidigt, eftersom oljans temperatur då kan sjunka för mycket.
Du kan förbereda smeten upp till 48 timmar i förväg och förvara den i kylen.
Nutrition
Serving: 100g | Kalorier: 73kcal | Féculents: 12g | Protein: 5g | Fat: 0.5g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.1g | Enkelomättat fett: 0.1g | Graisses trans: 0.001g | Kolesterol: 15mg | Natrium: 189mg | Kalium: 96mg | Fiber: 1g | Socker: 0.3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 4mg | Kalcium: 41mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !