Servings: 4 portioner
Calories: 29kcal
Equipment
Ingredienser
- 2 biffar av hög kvalitet Förslag på styckdetaljer: entrecôte, ryggbiff, flankstek ... eller annan mör detalj som går snabbt att steka
Marinad
- 3 matskedar fisksås
- 1 matsked ljus sojasås
- 2 teskedar socker
- 2 klyftor vitlök finhackade
- 0.25 tesked koriander finhackad
- 0.25 tesked svartpeppar
Dippsås
- 6 matskedar fisksås
- 5 matskedar citronsaft
- 2 teskedar socker
- 1 torkad chili mald, eller 1 till 2 teskedar chilipulver
- 2 tomater finhackade
- 1 handfull koriander färsk, blad och stjälkar, hackade
- 1 tesked khao khua (rostat klibbigt ris, malet till pulver) valfritt
Procédé
- Låt biffarna marinera i 15 till 30 minuter.2 biffar av hög kvalitet, 3 matskedar fisksås, 1 matsked ljus sojasås, 2 teskedar socker, 2 klyftor vitlök, 0.25 tesked koriander, 0.25 tesked svartpeppar
- Blanda alla ingredienser till såsen.6 matskedar fisksås, 5 matskedar citronsaft, 2 teskedar socker, 1 torkad chili, 2 tomater, 1 handfull koriander, 1 tesked khao khua (rostat klibbigt ris, malet till pulver)
- Hetta upp en stekpanna ordentligt på högsta värme. Stek biffarna i 2 minuter per sida (de ska fortfarande vara blodiga, så tiden beror mycket på tjockleken).
- Skär köttet i tunna skivor.
Anteckning
Använd en mör detalj som går snabbt att tillaga, till exempel entrecôte, ryggbiff eller flankstek
Nutrition
Serving: 150g | Kalorier: 29kcal | Féculents: 6g | Protein: 2g | Fat: 0.2g | Mättat fett: 0.03g | Fleromättat fett: 0.1g | Enkelomättat fett: 0.02g | Natrium: 1433mg | Kalium: 241mg | Fiber: 1g | Socker: 4g | Vitamin A: 639IU | Vitamin C: 25mg | Kalcium: 17mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !