Servings: 2 portioner
Calories: 162kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienser
SÅS
- 2.5 matskedar mörk sojasås
- 2 matskedar ostronsås
- 1 matsked mirin
- 2 teskedar farinsocker
- 0.5 tesked risvinäger
NUDLAR
- 200 g strimlat nötkött
- 1 skivad lök
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 4 blad strimlad kinakål (håll de vita delarna separerade från de gröna)
- 2 stjälkar salladslök i 1 cm stora bitar
- 200 g förkokta udonnudlar
Procédé
- Marinera nötköttsstrimlorna i 10 min med en matsked mörk sojasås200 g strimlat nötkött, 2.5 matskedar mörk sojasås
- Koka udonnudlarna i 2 min i kokande vatten och skölj dem sedan i kallt vatten200 g förkokta udonnudlar
- Blanda samman ingredienserna till såsen i en skål2 matskedar ostronsås, 1 matsked mirin, 2 teskedar farinsocker, 0.5 tesked risvinäger
- Stek nötköttet på hög värme i lite olja i 5 min och lägg sedan åt sidan
- Fräs vitlöken i 2 min tills den börjar få färg3 klyftor vitlök, finhackad
- Tillsätt löken och de vita delarna av kålen och stek i 5 min1 skivad lök, 4 blad strimlad kinakål (håll de vita delarna separerade från de gröna)
- Tillsätt de gröna delarna av kålen och salladslöken, och stek i 2 min2 stjälkar salladslök i 1 cm stora bitar
- Tillsätt nudlarna och köttet och stek i 3 min
- Tillsätt såsen och låt den koka in under omrörning i 5 minuter
Anteckning
Yaki udon med nötkött lagas mycket på känsla, så håll noga koll på ingredienserna. Om det bryns för snabbt är oljan för varm.
Nutrition
Kalorier: 162kcal | Féculents: 11g | Protein: 23g | Fat: 4g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 1g | Kolesterol: 57mg | Natrium: 1670mg | Kalium: 371mg | Fiber: 1g | Socker: 5g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 50mg | Kalcium: 297mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !