Go Back
–+ servings
Wings à l'ail et au parmesan

Vitlöks- och parmesanvingar

Skriv ut receptet Pinner la recette
4.93/5 (14)
Förberedelser: 30 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 1 timme
Kök: Amerikansk, Italiensk
Servings: 12 vingar
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 12 kycklingvingar

Marinad

  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprikapulver

Vitlöks- och parmesansås

  • 1 paket smör, smält
  • 45 g riven parmesan
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad persilja
  • 1 msk vitlökspulver

Frityrsmet

  • 30 g majsstärkelse
  • 60 g vetemjöl
  • 1 ägg
  • 90 g kallt kolsyrat vatten
  • 1 msk vitlökspulver
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 nypa salt

Procédé

  • Marinera vingarna i tio minuter
    12 kycklingvingar, 1 tsk salt, 1 tsk paprikapulver
  • Rör ihop frityrsmeten i en skål och vänd ner vingarna
    30 g majsstärkelse, 60 g vetemjöl, 1 ägg, 90 g kallt kolsyrat vatten, 1 msk vitlökspulver, 2 tsk paprikapulver, 1 nypa salt
  • Fritera i 7 minuter vid 180 grader
  • Låt vila i 5 minuter
  • Fritera en andra gång i 5 minuter, tills vingarna är gyllene
  • Blanda alla ingredienser till såsen i en skål, utom smöret
    45 g riven parmesan, 1 msk finhackad vitlök, 1 msk finhackad persilja, 1 msk vitlökspulver
  • Smält smöret på medelvärme
    1 paket smör, smält
  • Häll smöret i skålen med såsen och rör om ordentligt
  • Vänd vingarna i såsen i en stor skål

Nutrition

Kalorier: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !