Servings: 1 burk
Calories: 302kcal
Ingredienser
- 1 stor morot, skalad och skuren i strimlor
- 1 medelstor daikonrättika, skalad och skuren i strimlor
- 50 g socker
- 1 msk salt
- 240 ml vatten
- 120 ml risvinäger
Procédé
- Massera i en skål ihop salt, socker och grönsaker med händerna tills saltet och sockret har löst sig helt1 msk salt, 50 g socker, 1 stor morot, skalad och skuren i strimlor, 1 medelstor daikonrättika, skalad och skuren i strimlor
- Tillsätt vatten och risvinäger240 ml vatten, 120 ml risvinäger
- Lägg över allt i en burk. Det går att äta direkt, men det blir ännu godare om det får stå i kylen över natten – eller till och med en vecka
Anteckning
Använd en mandolin för att skiva morot och daikon tunt först, och skär sedan skivorna i strimlor med en kniv
Nutrition
Serving: 10g | Kalorier: 302kcal | Féculents: 70g | Protein: 3g | Fat: 1g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 0.1g | Natrium: 7105mg | Kalium: 967mg | Fiber: 7g | Socker: 61g | Vitamin A: 10191IU | Vitamin C: 78mg | Kalcium: 131mg | Järn: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !