Servings: 1 persoană
Ingredients
- 1 porție de tăiței de konjac
- Tăiței din alge kelp în locul tăițeilor de konjac
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1 fir de ceapă verde
- 0.5 ardei iute roșu chili sau spaniol
- 2 căței de usturoi
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt
- 1 bucățică de galangal proaspăt
- 1 lingură de sos de soia sau de tamari
- 1 lingură de miere sau de îndulcitor lichid cu gust de miere
- 1 linguriță de semințe de susan
Procédé
- Clătește bine tăițeii sub jet de apă rece de la robinet. Au un miros destul de aparte, care dispare în mare parte la clătire; după gătire, nu se va mai simți deloc.1 porție de tăiței de konjac, Tăiței din alge kelp
- Lasă tăițeii la scurs într-o strecurătoare. Dacă folosești tăiței subțiri, alege o sită, altfel vor aluneca prin găurile strecurătorii. Apoi usucă-i prin tamponare, ca sosul să nu iasă prea lichid.
- Zdrobește usturoiul cu presa, apoi curăță și rade o bucățică de ghimbir. Dacă este posibil, procedează la fel cu o bucată de galangal, dar o poți tăia și în câteva felii (fierbe-le în sos și scoate-le mai târziu).2 căței de usturoi, 1 bucățică de ghimbir, 1 bucățică de galangal
- Pune totul într-o crăticioară împreună cu sosul de soia, mierea (sau îndulcitorul lichid cu gust de miere) și uleiul de susan. Pune pe foc mic și lasă sosul să se îngroașe puțin.1 lingură de sos de soia, 1 lingură de miere, 1 linguriță de ulei de susan, 0.5 ardei iute roșu
- Adaugă tăițeii în sos și mai lasă-i puțin să fiarbă la foc mic.
- Taie ceapa verde rondele. Adaug-o în sos și mai lasă totul puțin la foc mic, amestecând din când în când.1 fir de ceapă verde, 1 linguriță de semințe de susan
Notes
Tăițeii de konjac se potrivesc în numeroase rețete: cu pui, cu creveți sau ca garnitură.
Ustensile: crăticioară, presă de usturoi + răzătoare sau mojar, sită sau strecurătoare.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!