Vânătă teriyaki
Această vânătă teriyaki, coaptă la cuptor și apoi acoperită cu o marinadă cu sos de soia, are un miez fraged, care se topește în gură, înviorat de ardei iute.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 persoană
Ingredients
- 1 vânătă
- 3 până la 4 linguri ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
- 1 ceapă verde
- 2 căței usturoi
- 2 linguri fulgi de ardei iute
- 1 lingură sos de soia sau tamari
- 1 lingură îndulcitor lichid cu gust de miere
- 2 lingurițe ulei de susan
Procédé
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Spălați vânăta și îndepărtați caliciul. Nu tăiați complet capătul, ci păstrați forma rotunjită. Tăiați în jumătate pe lungime pentru a obține 2 părți egale. Crestați pulpa până la coajă.1 vânătă
- Așezați într-un vas pentru cuptor, cu partea crestată în sus, și stropiți din belșug cu ulei de măsline cu gust delicat. Lăsați uleiul să pătrundă puțin și repetați până când ați folosit aproximativ 1,5 până la 2 linguri pentru fiecare jumătate. Dați la cuptor timp de 45 de minute.3 până la 4 linguri ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
- Zdrobiți cățeii de usturoi cu presa de usturoi. Amestecați cu îndulcitorul cu gust de miere, sosul de soia și fulgii de ardei iute.2 căței usturoi, 1 lingură îndulcitor lichid cu gust de miere, 1 lingură sos de soia sau tamari, 2 linguri fulgi de ardei iute
- După 45 de minute, scoateți pentru scurt timp vânăta din cuptor (lăsați cuptorul pornit) și ungeți jumătățile de vânătă cu marinada cu miere și sos de soia. Dați din nou la cuptor pentru încă 10 minute.
- Tăiați ceapa verde rondele și presărați-le peste vinete. Consumați ceapa crudă sau lăsați-o să se coacă pe vânătă încă un minut la cuptor.1 ceapă verde
Notes
Ustensile și echipamente: cuptor la 200 de grade, vas pentru cuptor, crăticioară/tigaie, presă de usturoi, cuțit.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!