Cușcuș de conopidă (keto)
Un cușcuș de conopidă în stil keto, asezonat cu ardei gras, condimente și semințe prăjite, pentru o textură ușoară și crocantă.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 2 persoane
Ingredients
- 250 g de conopidă
- 1 ardei gras roșu
- o mână generoasă de migdale feliate subțire
- o mână generoasă de semințe de dovleac
- 2 lingurițe de semințe de coriandru
- 1 linguriță de semințe de chimion
- 1 linguriță de fulgi de ardei iute
- 0.5 linguriță de cardamom măcinat
- un vârf de cuțit de turmeric pudră
- un vârf de cuțit de scorțișoară
- ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic pentru gătit
Procédé
- Mărunțiți fin conopida în robotul de bucătărie pentru a obține orez.250 g de conopidă
- Zdrobiți semințele de dovleac în mojar sau mărunțiți-le scurt în robot. Este suficient să le mărunțiți puțin.o mână generoasă de semințe de dovleac
- Rumeniți semințele și migdalele în tigaie, fără ulei. Adăugați condimentele când sunt aproape gata. Scoateți apoi totul din tigaie.o mână generoasă de migdale, 2 lingurițe de semințe de coriandru, 1 linguriță de semințe de chimion, 1 linguriță de fulgi de ardei iute, 0.5 linguriță de cardamom măcinat, un vârf de cuțit de turmeric, un vârf de cuțit de scorțișoară
- Spălați ardeiul gras și tăiați-l în bucăți. Zdrobiți usturoiul cu presa.1 ardei gras roșu
- Puneți ulei în tigaie și căliți ardeiul gras la foc destul de mare. Adăugați usturoiul.ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
- Căliți conopida împreună cu restul ingredientelor timp de cel mult un minut, apoi adăugați și amestecul de semințe, migdale și condimente.
Notes
Ustensile: robot de bucătărie, presă de usturoi sau cuțit bine ascuțit, tigaie mică fără PFAS.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!