Cod în papiotă cu brânză cu mucegai albastru
Codul gătit în papiotă cu brânză cu mucegai albastru, lămâie și ierburi aromatice proaspete are o textură fragedă și arome îmbietoare.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 2 persoane
Ingredients
- 2 fileuri groase de cod
- 75 g de brânză cu mucegai albastru
- 0.5 ceapă roșie mică
- 1 lămâie
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 crenguțe mari de oregano proaspăt
- 2 prize generoase de sare (de mare celtică)
- 2 stropi de ulei de măsline extravirgin
Procédé
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Sau folosiți un grătar deja încins.
- Spălați lămâia și radeți-i coaja. Tăiați-o apoi în 6 felii subțiri.1 lămâie
- Tăiați ceapa în jumătăți de rondele foarte subțiri.0.5 ceapă roșie mică
- Pregătiți două foi de hârtie de copt sau de folie de aluminiu.
- Așezați pe fiecare foaie 3 felii de lămâie, apoi ceapa deasupra.
- Uscați codul prin tamponare și așezați-l peste ceapă.2 fileuri groase de cod
- Fărâmițați brânza peste pește.75 g de brânză cu mucegai albastru
- Distribuiți ierburile aromatice și sarea peste brânză, împreună cu foarte puțin ulei de măsline.4 crenguțe de cimbru proaspăt, 2 crenguțe mari de oregano proaspăt, 2 prize generoase de sare (de mare celtică), 2 stropi de ulei de măsline extravirgin
- Închideți ermetic papiotele și puneți-le la cuptor timp de 15 minute. Pentru grătar, preferați gătirea cu capacul închis, la căldură indirectă.
Notes
Ustensile: cuptor sau grătar, hârtie de copt fără PFAS (pentru cuptor), folie de aluminiu (pentru grătar), răzătoare, cuțit bine ascuțit, prosoape de hârtie.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!