Mousse de ciocolată cu avocado
O spumă de ciocolată cremoasă și fermă, preparată cu avocado și cacao crudă, pentru o notă vegetală, și decorată cu migdale prăjite.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 persoană
Ingredients
- avocado copt, moale
- 10 g de pudră de cacao crudă
- sau pudră de cacao neîndulcită
- 10 g de eritritol pudră
- priză de sare (de mare celtică)
Opțional
- vârf de cuțit de mentă uscată
- strop de lapte de migdale
- fulgi de migdale prăjiți, pentru decor
Procédé
- Tăiați avocado în jumătate și scoateți sâmburele. Scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o în bucăți nu prea mari în paharul blenderului vertical.avocado
- Adăugați pudra de cacao. Și mixați! Așezați bine mâna în jurul piciorului blenderului, pe marginea paharului. Pudra de cacao se poate împrăștia în aer, iar inhalarea ei nu este deloc plăcută...10 g de pudră de cacao crudă, sau pudră de cacao neîndulcită
- După ce mousse-ul devine fin, gustați. Când mâncați fără zahăr, nevoia de dulce scade. Pentru un mousse mai dulce, adăugați eritritol.10 g de eritritol pudră
- Adăugați o priză de sare pentru a obține nota "sărată" pe care o regăsim, de exemplu, în caramelul sărat.priză de sare (de mare celtică)
- Adăugați, dacă doriți, puțină mentă (proaspătă) dacă gustul de avocado este prea pronunțat.vârf de cuțit de mentă
- Mousse-ul este destul de ferm; pentru o variantă mai fluidă, adăugați, dacă doriți, puțin lapte de migdale.strop de lapte de migdale, fulgi de migdale
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!