Vinete cu miso
Vinete fragede, sotate în ulei și înăbușite cu miso alb, ghimbir și limetă.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 persoană
Ingredients
- 1 vânătă
- 2 căței de usturoi
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt
- 1 limetă sucul
- 1 lingură de miso alb fără gluten
- 1 lingură sos de soia sau tamari sau 1 lingură de sos de aminoacizi din cocos, pentru o variantă fără soia
- 2 picături de sos de pește fără zahăr, de omis pentru o variantă fără pește
- apă
- câteva stropiri generoase cu ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic pentru gătit
Procédé
- Spălați vânăta, tăiați-o în bucăți și căliți-o într-o cantitate generoasă de ulei. Adăugați ulei dacă este necesar.1 vânătă, câteva stropiri generoase cu ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
- Zdrobiți usturoiul cu presa și radeți ghimbirul. Adăugați-le după aproximativ 10 minute și mai căliți totul aproximativ 5 minute.2 căței de usturoi, 1 bucățică de ghimbir proaspăt
- Adăugați puțină apă și suc de limetă. Apoi miso și sosul de soia. Și câteva picături de sos de pește. Nu prea mult! Mai lăsați să fiarbă la foc mic 5 până la 10 minute. Dacă este nevoie, adăugați treptat puțină apă.apă, 1 limetă, 1 lingură de miso alb, 1 lingură sos de soia sau tamari, 2 picături de sos de pește
Notes
Ustensile: tigaie mică fără PFAS, presă de usturoi, răzătoare.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!