Salată de broccoli cu ouă
Această salată de broccoli combină ouă, roșii uscate și nuci caju cu un sos cremos de iaurt și maioneză.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 4 persoane
Ingredients
- 1 căpățână de broccoli 250-300 g
- 50 g de nuci caju
- 40 g de roșii uscate
- 1 ou
- 2 linguri de iaurt, din lapte sau vegetal
- 2 linguri de maioneză
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de muștar de Dijon sau fin
- sare
Procédé
- Fierbeți un ou (7, 8 minute pentru un ou puțin mai moale, 9 minute pentru un ou puțin mai tare). Treceți-l sub jet de apă rece și lăsați-l să se răcească.1 ou
- Gătiți broccoli la abur sau opăriți-l timp de maximum 5 minute (după gust, de preferință doar puțin mai fraged decât crud, dar nu prea moale).1 căpățână de broccoli
- Amestecați iaurtul, maioneza și uleiul de măsline, apoi încorporați amestecul în broccoli. Adăugați un praf de sare, după gust.2 linguri de iaurt, din lapte sau vegetal, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, sare
- Curățați ouăle de coajă, tăiați-le în bucăți și adăugați-le. Tăiați roșiile mici și adăugați-le. Zdrobiți ușor nucile caju într-un mojar și adăugați-le.40 g de roșii uscate, 50 g de nuci caju
Notes
Ustensile: aparat de gătit la abur / cratiță și strecurătoare, bol pentru salată, cuțit.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!