Orez de broccoli cu ciuperci shiitake (keto)
Acest orez keto din broccoli combină broccoli mărunțit în granule mici cu ciuperci shiitake rumenite și aromate cu usturoi și ulei de susan.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 1 persoană
Ingredients
- 150 g broccoli mărunțit la robot
- 100 g ciuperci shiitake
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță ulei de susan
- ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
Procédé
- Mărunțiți broccoli în robotul de bucătărie până capătă textura unor boabe de „orez”.150 g broccoli
- Încingeți tigaia și turnați în ea o cantitate generoasă de ulei de măsline cu gust delicat. Tăiați ciupercile shiitake și zdrobiți usturoiul. Sotați ciupercile shiitake aproximativ 2 minute, până când marginile lor se rumenesc ușor. Adăugați apoi usturoiul.100 g ciuperci shiitake, 2 căței de usturoi, ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
- Adăugați orezul de broccoli după aproximativ un minut. Sotați încă aproximativ 2 minute la foc iute.
- Reduceți sau opriți focul și adăugați uleiul de susan.1 linguriță ulei de susan
Notes
Pentru o variantă AIP și fără semințe: omiteți uleiul de susan.
Orezul de broccoli se poate cumpăra gata preparat, dar este foarte simplu să îl pregătiți acasă, cu robotul de bucătărie. Folosiți și tulpinile.
Ustensile: tigaie, spatulă, robot de bucătărie.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!