Hummus de sfeclă fără năut
Acest hummus fără năut combină sfecla roșie cu mirodenii pentru o pastă tartinabilă colorată și aromată.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 4 persoane
Ingredients
- 200 g de sfeclă roșie gătită
- 75 g de rădăcină de țelină
- 1 linguriță de semințe de chimen (chimen de câmp) măcinate
- 1 linguriță de semințe de chimion măcinate
- 1 linguriță de semințe de coriandru măcinate
- 1 linguriță de mentă uscată sau câteva frunze de mentă proaspătă
- 1 lingură de tahini pastă de susan
- 1 lingură de pastă de migdale
- 1 lămâie lămâie sucul
- un praf de sare de mare celtică sau roz de Himalaya
Opțional
- 0.5 lămâie lămâie coaja rasă
- 2 căței de usturoi
- 2 lingurițe de fulgi de ardei iute nu sunt strict paleo și nici "fără" solanacee
Procédé
- Tăiați sfecla în bucăți mari.200 g de sfeclă roșie
- Radeți rădăcina de țelină. Poate rămâne crudă.75 g de rădăcină de țelină
- Spălați lămâia și radeți coaja. Folosiți cea mai fină răzătoare disponibilă. Aveți grijă să nu radeți partea albă. Coaja de la aproximativ jumătate de lămâie este suficientă.0.5 lămâie lămâie
- Stoarceți apoi lămâia într-un recipient separat. Astfel, nu va trebui să scoateți ulterior sâmburii din hummus.1 lămâie lămâie
- Puneți totul în robotul de bucătărie și mixați.1 linguriță de semințe de chimen (chimen de câmp) măcinate, 1 linguriță de semințe de chimion măcinate, 1 linguriță de semințe de coriandru măcinate, 1 linguriță de mentă uscată, 1 lingură de tahini, 1 lingură de pastă de migdale, un praf de sare, 2 căței de usturoi, 2 lingurițe de fulgi de ardei iute
- Ornați cu câteva semințe de susan, mentă și încă un strop de ulei de măsline extravirgin.
Notes
Ustensile: robot de bucătărie (mic) sau blender vertical, cuțit, bol mic.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!